Paistoimme lihan nopeasti pannulla molemmin puolin. Me hemmottelimme itseämme eräänä viikonloppuna herkullisella poronsisäfileellä, jonka kaveriksi teimme kermaisen sienimuhennoksen
Poronsisäfileen ympärille rakennettu pääruoka sai lisäkkeekseen aavistuksen makeita ja kermaisia makuja palsternakkapyreestä, maa-artisokkasipseistä ja punajuurihillokkeesta, johon hain hapokkuutta mustaherukoilla
Meidän piti olla Kammenpyörittäjän kanssa kahdestaan tuona perjantai-iltana, joten varasin meille pakastimen aarteista poronsisäfileen, joka oli juuri passeli kahdelle hengelle
Porofileet ruskistimme kuumalla pannulla molemmin puolin ja maustoimme pippurilla. Valitsin mureaa poronsisäfilettä, joka on yksi parhaista riistaherkuista